История древней Руси

Способы уборки

Сельское хозяйство в домонгольский период

Нам достаточно известны и способы уборки зернового хлеба в древней Руси. Она производилась в X—XIII вв. серпом и косой. Железные серпы являются довольно распространенной находкой в женских могилах этого времени. Это были большие серпы, по форме близкие современным.

О серпах и жатве неоднократно упоминается и в письменных источниках. О том, что делали со сжатым хлебом, узнаем из следующих отрывков. В Уставе Владимира сказано, что кто молится под овином, т. е. не по-христиански, подлежит суду церковному. Овин же — это помещение для сушки необмолоченного хлеба. В Слове о полку Иго реве в образном описании битвы читаем такие строки: «На Немизе снопы стелят головами, молотят чепи харалужными, на тоце живот кладут, веют душу от тела». Картина, как видим, совершенно определенная, не вызывающая никаких сомнений.

При исследовании Донецкого городища IX—XII вв. были открыты многочисленные ямы для хранения зерна. Такие же ямы обнаружены при раскопках на территории древнего Киева. О хранении зерна в ямах говорится и в Русской Правде — за кражу хлеба с гумна или из ямы определен штраф в 3 гривны и 30 резан.

Ручные жернова были в употреблении не только в Х в., о чем говорят находки их в Боршевском и других городищах, но и значительно позже. Они найдены в Донецком городище, Владимире на Клязьме, Вщиже и других городищах. В XI—XII вв. ручные жернова служили для размола хлеба даже в таких крупных хозяйствах, какими являлись монастыри. Инок Киево-Печерского монастыря Федор «постави же в печере жерновы и. от сусека пшеницю взимаа, и своима рукама изъмилаше»; на ручных жерновах(Владимир мололи зерно и другие монахи Киево-Печерского монастыря, а это был один из богатейших монастырей Киевской Руси. Очевидно, водяные мельницы появились не ранее XII в. В письменных источниках они упоминаются лишь с XIII в., причем раньше всего они появляются именно у церкви. В числе владений церкви, перечисленных в ярлыке хана Менгу-Тимура (1267), уже упоминаются водяные мельницы. Никаких данных о существовании в это время ветряных мельниц нет.